期货配资开户 ,艺康餐饮事业部副总裁:智能管理助力餐企省心省事省钱
2024-08-03 【 字体:大 中 小 】
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艺康集团大中华区餐饮服务事业部副总裁李娜(主办方供图)
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中国经济网北京10月31日讯(记者 刘潇潇)10月27日,由国家市场监督管理总局指导,中国烹饪协会主办的“2023提质增效 创新引领餐饮高质量发展推进会”在京召开。艺康集团大中华区餐饮服务事业部副总裁李娜进行了主题为“餐饮后厨的智能化管控”的演讲。
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李娜认为,与疫情前相比,消费者的消费习惯有了比较大的改变。2023年的假日呈现出集中、扎根消费的趋势,消费者日渐趋于理性,更关注性价比,并且更关注餐厅卫生状况和食品安全。“如何在这样的一个生存环境当中去提升我们的效率,去增加我们的利润?这是一个非常大的考验。”李娜说。
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与此同时,餐饮行业也正在经历发展中显现出来的一些痛点,譬如,在连锁化率逐年提升的同时,供应链、租金、劳动力成本仍显吃力,此外,要达到口味、分量上的标准化也是挑战之一。
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李娜介绍,艺康作为专注于清洁消毒、食品安全的企业,研发了包括清洁消毒二合一、快干型的清洁产品,帮助餐饮企业在高峰期进行快速翻台,提升门店运转效率。2023年,艺康推出了最新款节能型洗碗机,助力餐饮企业做到省事、省心、省钱。


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